いちじくのビッシュ

クルミの入ったダックワーズ生地といちじくのババロアの組み合わせです。
外側はシナモン風味のミルクチョコクリームです。
いちじくのドライフルーツを、ブドウジュースでじっくり煮込んだものを
ペースト状にしてババロアのベースにしています。